ŽLÁZY TRÁVICÍ SOUSTAVY

1, játra – HEPAR
2, slinivka břišní – pancreas
Sliny obsahují – nejvíce vody, neústojná látka, bílkovina – MUCIN – vyšší hustota, má ochranný význam pro dutinu ústní.
PTYALIN – enzym, štěpí škrob – AMYLUM – SACHAROZA
SOLI – vápenaté, fosforečné + CO2- tvoří zubní kámen
Ph slin 7-8 – mírně zásadité